煮こんぶ

水温が低めのせいか

シロギス君の活性がいまひとつ。

平日、出船がない時は

こんぶ干しをしております～。

北海道から取り寄せた種を

11月中旬に種付けして

この時期に収穫です。

金沢漁港のこんぶは

煮こんぶなので

軟らかく美味しいですよ～。